海归论坛 :: 阅读主题 - 赶海挖蚌品海鲜

论坛首页 | 排行榜 | 在线私聊 | 专题 | 版规 | 搜索 | RSS | 注册 | 活动日历


主题: 赶海挖蚌品海鲜

海归论坛首页 -> 生活风情焦点讨论 | 精华区 | 嘉宾沙龙 | 白领丽人沙龙

分屏

表形显示

阅读上一个主题 :: 阅读下一个主题

作者

赶海挖蚌品海鲜

偶而冒个泡
[博客]

头衔: 海归元勋
声望: 院士

加入时间: 2007/10/05
文章: 6790

海归分: 3398418

标题: 赶海挖蚌品海鲜 (4317 reads) 时间: 2014-6-30 周一, 14:42

作者：偶而冒个泡 在生活风情发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

一直想要去体验一下挖象拔蚌，机会突然就来了。大概已经过了半夜11点，朋友通过微信向我确认了第二天去旧金山北面的Lawsons Landing挖象拔蚌的行程。我们必须清晨五点前出发，七点前赶在目的地，以便在海水长潮前能有足够的时间挖象拔蚌。

第二天我们到达目的地时正好刚刚过七点，海边的气温比我们预料的要低。我们几位穿着薄衣短裤，打着寒颤，腋下拖着一把铲锹，站在穿着防水服，带着各种专用工具有备而来的人群中，一看就是属于来打酱油的了。

我们几位都是平生第一次来挖象拔蚌，朦朦胧胧不知所措，只好便随着人流走向海滩。。。

顶着凛冽的寒风，趟着冰冷的海水，漫无目标地朝前走着。。。终于，我们中的一哥们打退堂鼓宣布不干了，回车睡觉去了。

之后不久我们遇上了一对有经验的挖蚌人，第一次见证了挖蚌的全过程。

一番大动干戈后，挖出来的象拔蚌比期望的要小很多。

我们被告知，需要乘小艇到对面的海滩上，才有更多机会挖到又多又大的象拔蚌。我们这样一无经验二无工具，估计连遇见象拔蚌的机会都很渺小。这时的我已经是饥寒交迫，加之前晚只睡了不到3小时，上下眼皮正打着架，于是，我也宣布回车睡觉去了。

回车的途中发现原来Lawsons Landing有个camp ground，许多人开着RV来这里安营扎寨，等着潮长潮落捕捉海鲜。

回到车里一觉醒来已是9点多钟，气温也回升了许多。

从车里出来，再回到海滩上，放眼望去，已经是一片繁忙景象了。

在海滩上找到了我们的同伴，呵呵，已经有收获了！尽管都是小个的，在看了后面的挖蚌过程后，我不得不一路赞扬同伴们的努力了。

其实挖象拔蚌真是个既脏又累的辛苦活

这对挖蚌夫妻不但是挖蚌高手，还是一对热心人，一直不厌其烦地向大家介绍挖蚌的经验，

按着他们的指点，我们也发现了新目标。。。

顺着螃蟹爬行的方向，

我们发现了一只大象拔蚌露出了头

感谢挖蚌夫妇的指点，我们终于挖到一只像样的象拔蚌了

离开前看到别人挖到的象拔蚌。真是羡慕啊。不过挖象拔蚌需要钓鱼证，无论大小，一天允许挖走10只象拔蚌。这是海滩管理员在按证逐一检查。

晚上回来，同去的一位小伙伴又给大家露了一手处理象拔蚌的手艺

原来象拔蚌是这么处理的：取出壳内的象拔蚌，开水速烫，退除表皮。

放入冰块中迅速冷却后，即可按自己的喜好食用了

我们当晚按刺身方法吃，品尝着自己辛勤劳动的成果，观赏着窗外的美景，虽然每人只享受到一两片象拔蚌，这样美好的时光夫复何求？

作者：偶而冒个泡 在生活风情发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

相关主题
请教如何在中国创造进口海鲜的品牌，或是提高知名度	海归论坛	2005-9-20 周二, 21:36
胃切除源于年轻时海鲜吃太多	生活风情	2014-9-05 周五, 11:11
[分享]最近还是不要吃海鲜了	海归商务	2011-4-09 周六, 08:01
北京吃喝玩乐系列：《非诚勿扰2》中的餐厅 Fennel 别名：地中海风情...	春秋茶馆	2011-1-16 周日, 14:17
[今晚八点在永和超市门口接你][大力神杯将盛入西班牙海鲜炒饭] 技术世界实...	海归主坛	2010-7-08 周四, 09:37
[波儿原创贴图]意大利海鲜面-波大厨的居家晚餐	生活风情	2009-8-31 周一, 20:15
台湾东港海鲜市场已经收市	行行摄摄	2009-3-09 周一, 15:58
[三亚资料贴]春园海鲜广场	生活风情	2008-11-28 周五, 00:51