不久前两位朋友分别在微信中帖出了Lady M Mille Crepe Cake的图片，看后便萌发了自己做煎饼蛋糕的想法，并戏之为“让煎饼飞”。闻名遐迩的Lady M Mille Crepe Cake是纽约著名甜品店Lady M Confections的荣誉产品 ，它是在20层法国crepe的基础上制作而成，但真正的Lady M Mille Crepe Cake的配方和制作方法却从未公开发表过。我的试做只能凭着网上搜罗到的各种烘培信息和想象力开始了。
Tiramisu Filling配方：
8 oz Mascarpone cheese or Cream cheese
3 cups of whipping cream
2 cup of vanilla pudding （可以用instance pudding powder做，也可以买成品。用pudding替代奶黄是希望制成的奶油更轻盈）
A little bit white sugar （按各人喜好，也可以不加）
¼ cup natural cocoa powder
