| 作者 |
 [贴图]品尝苏格兰威士忌 |
 |
雨林
[博客]
[个人文集]
头衔: 海归少将
声望: 院士
性别: 
加入时间: 2006/01/22
文章: 2563
海归分: 239376
|
|
|
作者：雨林 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
作为芝华士兄弟公司的地区经理，阿盖尔公爵的主要任务就是让更多的人了解威士忌。理所当然的，我们也请教了几招。
Q：苏格兰威士忌分为几种？
A：苏格兰威士忌因不同的原料和制造方式分为三种：麦芽威士忌、谷物威士忌和调和威士忌。麦芽威士忌是以发芽大麦、清纯的泉水和酵母为原料，经发酵后用铜制罐式蒸馏器两次蒸馏而成。谷物威士忌是以多种谷物加发芽大麦，用泉水和酵母酿制而成。调和威士忌，用一种多种谷物威士忌为基底，混合一到多种麦芽威士忌后调制而成。其中，调和威士忌口味多样，最为畅销，芝华士、皇家礼炮都是调和威士忌。
Q：如何才能品出威士忌的味道？有什么具体的技巧吗？
A：要充分领略不同威士忌的精彩，有这样几个步骤。
观色。威士忌的颜色不一，从深琥珀色到浅琥珀色都有。由于威士忌都是存放在橡木桶中醇化的，一般来说，存放时间长，威士忌的色泽就较深。
闻香。体会原料在制酒过程中慢慢散发出来的香味，尤其是调和型威士忌，香味非常丰富，包括果实气息和花蜜香味。闻香时，可以在酒中加适量的水，这样可以把香味带出来。
细品。饮用威士忌要小口啜饮，让酒在口齿和舌尖回荡。间隔饮水有助于冲淡威士忌的强烈味道，并强化和延长其口味和香味。
Q：您最喜欢怎么品味威士忌？
A：按照苏格兰的传统，我习惯在威士忌中加水，作为午餐和晚餐的开胃酒。你也可以随着自己的口味任意调和，加入冰块、苏打水、绿茶，甚至可乐，都会带来与众不同的回味。
Q：一瓶好的威士忌究竟是什么样的？
A：上好的威士忌从原料、酿造过程、口感，一直到它本身所代表的意义都必须完美。就以皇家礼炮来说，它为庆祝英女王伊莉莎白二世的加冕而于1953年特别酿制，至少要储藏21年；作为调和威士忌，它经过了完美调和，闭上眼睛，你能在酒香中感受到雪利酒、可可、太妃糖的香味，品尝时你又能在润滑口感中发现水果的芳香。这样的威士忌称得上是极品。
来源：[新闻晨报]
作者：雨林 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
上一次由雨林于2006-2-18 周六, 14:52修改，总共修改了1次
| 相关主题 |
| 值到爆---饮杯苏格兰威士忌先
|
海归茶馆 |
2017-2-14 周二, 18:44 |
| 【今日感慨之二】希腊美食，意大利红酒，苏格兰威士忌，法国白兰地，德国战车，...
|
海归商务 |
2011-2-09 周三, 04:06 |
| [分享]有没有出过国喜欢喝威士忌的25-29岁的男的？急找。
|
海归酒吧 |
2010-8-16 周一, 15:42 |
| 抽象的话题-包博孙子的新家装修(6)-中西合璧-藏在书房里面的威士忌
|
海归论坛 |
2004-12-06 周一, 20:29 |
| 【酒浅义深】掌柜的示范威士忌的玩法
|
海归酒吧 |
2004-10-31 周日, 04:43 |
| 酒吧说酒 - 威士忌一般知识
|
海归酒吧 |
2004-10-27 周三, 05:56 |
| [报到][分享]【猎头招聘】淘宝天猫杭州招聘高端化妆品(如雅诗兰黛,兰蔻,...
|
海归招聘 |
2012-8-08 周三, 15:32 |
| 有图! 昨天我拨冗宴请归网某著名ID品尝"红旗饭庄",...
|
春秋茶馆 |
2011-2-12 周六, 10:01 |
| |
|
|
|
| 返回顶端 |
|
 |
|
-
 [贴图]品尝苏格兰威士忌 -- 雨林 - (1549 Byte) 2006-2-18 周六, 14:45 (1820 reads)
|
|
|
|
您不能在本论坛发表新主题, 不能回复主题, 不能编辑自己的文章, 不能删除自己的文章, 不能发表投票, 您 不可以 发表活动帖子在本论坛, 不能添加附件不能下载文件, |
|
|
-- 