5．  吃喝与休闲

提到回国，自然要提到吃，吃什么最热门。

记得九十年代几次回国，最热门的是广东菜生猛海鲜，走在街上，到处都是生猛海鲜的招牌。那时饭店里大多是吃公款的，菜挺贵，一般老百姓舍不得掏自己腰包去吃。什么一蛇三吃，一蛇五吃的，烹饪之前厨师还要把那活蛇拿到桌前展示一下，挺吓人的玩意儿，吃了几次，一点不好吃。还不如在家吃的舒服，买些美国见不到的蒜苔茭白，或是北京的圆茄子嫩黄瓜，怎么吃都吃不腻。

2000年回国时，北京吃大鱼头最热门，那鱼头一个有好几磅重，红烧了连鱼头带汤汁满满一大盆，摆在圆桌中间，一桌人用烙饼沾鱼汤吃，味道一般，要的是那热闹劲，很适合同学聚会。

最近两次回国，家常菜在北京悄然兴起，炒饼，锅贴，冬瓜汤，鱼香肉丝，扬州炒饭，也有南方的糯米藕，东北的馇子粥。这些餐馆物美价廉，吃公款的看不上，一桌一桌都是和亲朋好友自掏腰包来吃的。记得当时我最喜欢的是一家叫红状元的粥铺，各种甜咸粥类有十几种，再点一大盘红状元肉饼，和几个素菜，吃得很舒服，我们一家四口吃完，付账时一张百元大钞还找回一把零钱。

这次回去又有了新花样，大家都开始注意饮食健康，大鱼大肉没有了市场，素菜，农家菜走上餐桌。一些头脑灵活的人开办了采摘休闲生态园，在乡下买上两百亩农田，盖起巨大的餐厅，配上休息和娱乐场所，再搭几个塑料大棚，雇当地的农民帮着种些城里人喜欢的瓜果蔬菜。城里人一家老小早晨开了车过来，先采摘自己喜爱的鲜货，然后吃顿风味农家菜，饭后老人休息，年轻人玩，晚上再开车回家，一玩就是一天，老老小小都开心。

我们去了两次这样的地方，一次在北京郊外，还有一次在余姚，留下了深刻的印象。现在杭州湾通了跨海大桥，从上海到余姚两个多小时就开到了，聪明的浙江人在桥的这头办了个很大的生态园，不但可以吃饭休闲采摘，还有客房可以住人。可惜我们去那天下着雨，又是晚上，所以拍的照片效果不好。给大家上一组北京郊外生态园的照片。

我们去的那天是个工作日的中午，停车场还是停了不少车