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 [原创]酒肉穿肠过 |
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沙妙
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头衔: 海归中将
声望: 权威
加入时间: 2005/06/29
文章: 6745
来自: 上海（一半时间在天上）
海归分: 562989
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作者：沙妙 在 海归酒吧 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
我一回家就会变得没有想法，因为老妈整天都在准备食物，如果不在准备食物就是在和我商量该准备些什么食物。我于是整天吃啊吃啊吃。
恰巧我也是个好吃的人，不光食量大，吃的时候还会有陶醉满足的表情，这相当程度上激发了老妈的创作欲望，和很多厨师一样，她很喜欢处理肉类。今天是剁椒鱼头，明天又是酱鸭。老妈做的酱鸭往往让人不敢相信那是家庭料理，简直可以可上等餐馆的熟食媲美了。还有她做的红烧猪肘……
因此，在老妈二十多年来的培养下，我已经成长为合格的肉食动物，我可能有一段时间会特别喜欢素菜，想让自己感觉健康清爽一些，但这样的时间不会维持很长，很快又会对肉食垂涎不已。
不过我对肉食的做法有自己的偏好，红肉，我喜欢红烧的，新鲜的鱼，我们家几乎只吃清蒸的，红烧就有些浪费了。当然现在如果能拿到新鲜的海鱼，生吃是最好的了。至于禽类，处理的方式多种多样，几乎每一种都合我的口味，但是一定要选一种最喜欢的方式的话，我就选烤的。我永远不会忘记对面超市里烤鸡的香味，我总是幻想自己一边大快朵颐这样香喷喷的烤鸡肉，一边又喝着微甜的冰冻啤酒。
但我很少有机会买，为什么？
嗨，家里有吃不完的肉，老妈做菜种类多，量也大，冰箱里总有我处理不完的问题，所以烤鸡，还是等问题们都解决了再说吧。
说到肉，我就会想到酒，原因是：我一吃肉就会想喝酒，这是三四年前突然发现的（不是我喜欢拗造型，也不是我真的特喜欢酒精）自那以后，肉和酒就象是患难搭档，很少会单独出现在我的胃里。
我的理解：那是生理需要
我对酒认识不是很多，喜欢瞎兑了瞎喝。
我不喜欢传统的白酒，但是有一次喝了日本酒感觉不错，可惜那酒的名字忘记了，以后喝到的日本酒都淡，还不如咱们的二锅头，不好喝。我因此也不能想像自己会喝伏特加之类的蒸馏酒。
但事实上我喝了，不过要兑着喝。我酒量很小，180毫升的红酒就足以让我跌跌撞撞了，多没劲啊……所以我爱喝的都是微甜，有酒精，有气泡的含酒精饮料。
在此我和大家分享一些我的一些心得，我觉得橙汁，柠檬汁，苏打水等等都是百搭型的饮料，可以和各种各样的酒搭配。
橙汁里兑点伏特加就很好喝，酸甜中含有酒精的味道，它有个名字叫screwdriver,是有名并且受欢迎的鸡尾酒。
我也尝过Campary兑苏打水，粉红色象咳嗽药水，喝起来也象咳嗽药水……
Gin加Tonic Water不错，清淡的甜味中混有Gin和柠檬的香味，略有些苦，非常开胃。
但我不喜欢Bloody Mary，不知道，可能是不习惯那种味道。不过我很想尝试一下啤酒加番茄汁的喝法，可能是眼下时新的喝法，还没尝过。
在头等舱和公务舱的客人中，有一种比较奢侈的喝法，是用橙汁兑上好的香槟，叫做“米莫杂”。我试了试，真的不错，相当好喝。Minute Maid的橙汁挺浓，兑点其它东西喝挺不错的，我也尝试过橙汁兑些苏打水，或者兑Perrier，就象没有酒精的“米莫杂”，如果里面再兑点伏特加，就很不错了，但是香味是没法和真正的“米莫杂”相比的。
兑酒喝，梅酒也是不错的原料，它是用蒸馏的酒泡梅子，然后再溶解许多糖作成的，非常甜，有梅子的香味，价格也相对便宜，各种喝法都适合，加热水，加冷水，加冰……而我最喜欢的是加冰块和苏打水……就着生鱼片……很享受啊…… 大多梅酒呈浅金黄色，我也见过深褐色的，估计那酒里加的是黑糖。
最近还喝了解放古巴……感觉不错，很多去美国的华人都喜欢可乐里兑威士忌，日本人说是不正宗的喝法……谁知道呢，日本人“不正宗”的喝法可能更多了，要我说，怎么喝可乐怎么喝，别太浪费就行。
我就知道这些，现在全都招了，不知道大家有什么补充的。
作者：沙妙 在 海归酒吧 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
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 [原创]酒肉穿肠过 -- 沙妙 - (1557 Byte) 2006-6-13 周二, 10:29 (2423 reads) - 补充材料： -- 我来也 - (68 Byte) 2006-6-14 周三, 09:38 (364 reads)
- 谢谢推荐 -- 沙妙 - (17 Byte) 2006-6-14 周三, 21:57 (299 reads)
- 日本的清酒吧 -- wuxin - (15 Byte) 2006-6-13 周二, 23:01 (290 reads)
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