安普若经典文章Blog汇集

从广州到上海：上海威斯汀大饭店·外滩18号Sens & Bund

象一个大酒瓶子一样的上海威斯汀大饭店（Shanghai Westin Hotel）

广东路河南路交口，Westin饭店门口

房间内的玻璃写字台

带镜子的大床和饭店送的水果

从Westin饭店25层房间远眺南边的豫园建筑群

酒店边上的延安路

延安路和河南路交口的地方是中汇大楼，楼下是Mr. Speedy，我那天就跑到那里去印名片了。

外滩18号的BAR ROUGE上面看中山路

外滩18号六楼的Sens & Bund

外滩18号六楼的Sens & Bund
3月23日，星期四：
　　晚上有广东电视台的朋友过来一起吃饭。正好香港几个朋友也过来了。其中一个是Frement PR公司的，他公司3月18日那个周末在上海办了一个5000人的大party，就是Mont Blanc 100 Years的party，香港许多明星都跑去了，号称是社交界的盛会。据说就这么一个party花了好几百万美元。
3月24日，星期五：
　　上午11点爬起来，刚把行李收拾好，主任来了。就在中国大酒店我请主任吃饭。吃完了主任付钱（其实也没付现钱，只是记帐，主任厉害啊）。什么时候能每次都是我请客，对方付钱就好了。
　　下午4点10的飞机飞上海。走的时候checkout匆匆忙忙，“中酒”（广州人的叫法）把我的帐单搞错了，我是到了上海好久才发现，和他们打电话交涉，真难啊！真能把人气死！那是后话，以后再说。中国大酒店的服务也还是和国外又距离啊！
　　那天到上海已经是7点多了。虹桥机场那么多那么多人排队等出租车，场面十分壮观，估计要等两个小时。不想等，又不想麻烦朋友。于是高价雇了一个车，从虹桥到河南路的上海威斯汀大饭店要200元。算了，200就200了，只要不让我等车，时间比钱宝贵。
　　上海威斯汀大饭店（Shanghai Westin Hotel）很不错，就在外滩边上大概3个路口，旁边是广东路和延安路。Westin酒店内部装潢很新，房间内也很漂亮，服务也不错。这个酒店外形很UNIQUE，上面顶着一个大莲花，据说当年是上海市某个领导的意见让这么设计的。但我觉得怎么看上去那么难看呢？好像是唐僧带的帽子，又象一个大酒瓶子。外滩都是古典式的建筑，弄了这么一个不伦不类的东西放在那里，真是不协调。
　　放下行李，大家约好了去外滩18号的BAR ROUGE喝酒，这个地方现在是新的“上海宝贝”钓老外的地方。我们去了一会儿功夫，一个哥们就钓到了一个，大学生，外语很流利，人长得也很漂亮。这个故事以后再讲吧，估计一讲又有许多人要批判了。如果在上海天天见这种场面见多了，也就不足为奇了。
　　后来去了外滩18号六楼的Sens & Bund吃饭，环境比较安静，菜也不错。
　　吃过饭重新杀回BAR ROUGE喝酒，人真多啊！挤都挤不动。我到12点，留下他们继续和“上海宝贝”周旋，我撤退了。
3月25日，星期六：
　　上午去了我们要投资的公司，谈了到下午两点，回酒店写东西，写到3点半，肚子饿了，才发祥还没吃中午饭呢。于是跑去吃中午饭，可是所有的餐厅都关了，只能在一楼大厅的咖啡厅随便吃点了。
　　吃了午饭抓紧时间赶紧跑到赤峰路去给我新买的Dopod 900手机改版，可惜白跑了一趟。人家说我的Dopod 900手机里有3G的软件和硬件，他们还没有这个版本的系统，改不了。看样子什么东西太时髦了也不好。
　　手机弄不好了就抓紧时间去理发吧！这次学精了，进去就说我要什么什么，赶紧给我剪，我没时间。不给他们忽悠我的机会。
　　剪了发，赶紧赶回宾馆，已经快8点了。几个哥们已经到了，在等我。在酒店二楼的帕戈（Prego）意大利餐厅大家边吃边聊。吃过了饭大家说要去喝茶，但是想不出周围有什么好地方，于是就在酒店里喝咖啡聊天，直到12点散会回家睡觉。
3月26日，星期日：
　　星期六晚上喝酒，遇到了酒店的总经理Peter。送了我们两张第二天中午BRUNCH的“白吃”票，并告诉我们
上海威斯汀大饭店中午的BRUNCH竟然搞得如此轰轰烈烈，要不是酒店的总经理送了我们两张“免吃”票我也不会中午跑到楼下去吃饭。
　　晚上本来说去M on the Bund吃饭，可是去了发现那天晚上竟然整个餐厅被包了下来开private party。好在对面就是外滩3号。于是就跑去了外滩3号六楼的Laris（陆唯轩，第一次知道这个中文名字）。尽管没有提前订位，但是还好，被安排在了一个靠窗的大桌子，景色不错。
　　香港的一个前影视演员现在已经是发行公司的老板也过来了。他们在发行《封神榜》，这个老兄大讲当年他在上海排戏的时候，他的上海女朋友如何把他玩弄与掌心之中。

了解中国系列：【漂亮照片】复旦美女教授开设中国大学第一个同性恋课程，听众如云，反响热烈（附：纽约时报评论）
September 7, 2005
Sun Zhongxin at Fudan Homosexual Studies Course

A Chinese University Removes a Topic From the Closet
Ryan Pyle for The New York Times
A class on gay(男同性恋） and lesbian（女同性恋） studies at Fudan University in Shanghai has attracted an overflow crowd. The class is the first of its kind in China, which only recently began […]

在中国内地建迪斯尼主题公园，这不是梦想就是忽悠！
安普若
　　中国内地不是香港，在中国内地建迪斯尼主题公园，这不是梦想就是忽悠，为什么？咱们先看看迪斯尼为其主题公园进入中国所开出的条件：
　　第一、容许迪斯尼的电视节目在中国内地播放。
　　第二、迪斯尼要求取得主题公园方圆10公里内的所有土地，由迪士尼公司经营公园周边大部分餐饮、酒店和娱乐设施。
　　第三、迪斯尼公司以商誉、技术及少量资金入股，中方以土地入股，并负责“七通一平”的基础设施建设和投资。迪斯尼和其他所有世界上的主题公园一样，基本都选择一个模式，即主要的现金由中方投入，并且中方还要负责基础设施投资和提供土地；而外方只投入品牌和部分现金，并向中国收取特许费和管理费。
　　让我们一条一条地分析分析这三个条件:
　　第一、容许迪斯尼的电视节目在中国内地播放。这是迪斯尼公司最最期望的。迪斯尼的电影电视是迪斯尼的核心产业。如果这个核心产业不进入中国，主题公园这种围绕着核心产业的附加产业进入中国也是困难重重的。因为所有这些附加产业都是依赖核心产业而生存的。
　　迪斯尼的电视节目在中国内地播放不是上海市政府可以说了算的。这牵扯到中宣部，广电总局，文化部，商务部，国家新闻出版总属等多个部门。一句话，这事儿要中央批，所以批准的过程十分复杂。要考虑中美关系，要考虑西方文化的入侵，要考虑对国产电影行业和娱乐行业的冲击，要考虑版权保护和盗版问题，要考虑WTO中国的承诺，等等，等等。一个字，难！
　　现在中国政府十分希望迪斯尼在中国兴建主题公园。所以迪斯尼正好可以以此为交换条件以得到它想得到的东西。
　　在香港不存在这个问题，因为迪斯尼的电影电视在香港播放是不受限制的。
　　第二、迪斯尼要求取得主题公园方圆10公里内的所有土地，由迪斯尼公司经营公园周边大部分餐饮、酒店和娱乐设施。
　　别以为这个要求过分，这个要求是世界主题公园行业的通行做法。
　　1955年迪斯尼在南加州的阿纳海姆（Anaheim）建成了第一个迪斯尼乐园（Disney Land）。迪斯尼乐园迅速带火了周围大概20英里范围内的房地产和服务行业，但是迪斯尼公司当时没有经验，并没有把迪斯尼乐园周围的地都买下来。结果，别人把公园周围的地产买去经营各种其他生意。这些人所获得的收入要比迪斯尼乐园自身获得的门票收入高两倍。而且当迪斯尼公司自己再想建新的主题公园的时候也没有地了。
　　后来迪斯尼吸取这个经验教训，它在1964年的时候在佛罗里达州奥兰多（Orlando, FL）郊区一口气从农民手里购买了111平方公里(16.68万市亩，2.75万英亩)的沼泽地，买下了全部有用的土地。北京市内四个区东城区（25.38平方公里）、西城区（32平方公里）、崇文区（16.46平方公里）、宣武区（17平方公里）加起来也不过90多平方公里，天津经济技术开发区的总面积也不过33.78平方公里。迪斯尼在佛罗里达买下来两个小城市，相当于四个天津开发区。
　　从此，世界上主题公园的开发一般至少要预留10平方公里的土地，分多期征用和开发，开发周期长达十几年。一般来说，一期征地一般至少要300公顷（3平方公里）。
　　香港的情况略有不同。香港本身已经没有土地了，香港迪斯尼的土地是在大屿山的竹篙湾填海造地造出来的，所以十分昂贵，光造地就用去了100多个亿。它三面环山，所以别人想渔翁得利也得不到。
　　据说上海在浦东机场附近的川沙镇为迪斯尼预留了一块500公顷的土地，这基本上刚刚够迪斯尼项目两期开发的土地。
　　500公顷在中国绝对是个超大型项目。而且这么大片的土地，另一个问题又来了？这片土地里有没有农业用地？现在国家严格禁止侵占农业用地兴建娱乐项目。所以上海川沙镇的土地，如果有农用土地，国土资源部会不会批？
　　第三、迪斯尼公司以商誉、技术及少量资金入股，中方以土地和大量现金入股，并负责“七通一平”的基础设施建设。
　　这是迪斯尼公司在世界各地包括香港的合作模式。
　　比如香港的例子，香港政府花了136亿元港币填海造地，并进行了土地平整及基建工程，这个钱是香港政府的拨款。然后香港政府又投资了32.5亿元港币的现金与迪斯尼成立合资公司，再借给合资公司25年的长期贷款56亿元港币，而且土地也是香港政府租给合资公司50年的，香港政府以后可取得40亿元的附属股份，作为地价。所以在一开始的时候土地是白给迪斯尼的，以后可以转换16％的股份。香港政府总共出了224.5亿元港币，占合资公司的57％的股份。
　　而迪斯尼公司仅仅出了24.5亿元港币（US$32 million）的资金，占合资公司的43％的股份。

　　如果上海按照香港这个合作模式，迪斯尼只投入品牌、技术及少量资金，那么上海政府至少要出资100多个亿人民币，中方有这个资金能力吗？如果有这个资金能力，中方愿意承担这个风险吗？
　　以上这三条，从迪斯尼的角度看，哪一条也不过分。如果你是迪斯尼的CEO你也会提出这三条要求来。但是对于中方来说，哪条都不好办，哪条看上去都像是“霸王条款”（但是这些“霸王条款”香港却都接受了）。
　　最后也是最关键的，正如上海市政府新闻发言人焦扬说的，“上海兴建的所有大型主题公园项目均需由国务院批准，至于上海未来是否有可能兴建迪斯尼乐园，需严格服从国家决定。”
　　2004年的时候上海兴建“环球影城主题公园”的计划已经被中央否决了，那么这次中央会批准上海吗？中央会不会为了保护香港经济的发展和香港旅游业而不让上海与香港形成竞争？
　　所以，我认为在中国内地建迪斯尼主题公园，这不是梦想就是忽悠！

上海争建迪士尼 7000居民要搬家

(博讯2006年2月08日)
选址近坟场　邻近浦东机场 　
　　正当香港迪士尼乐园在新春期间连日发生混乱、引发多宗投诉及索偿事件之际，华特迪士尼行政总裁艾格昨表示，一直与上海商讨兴建新主题公园，因中国市场对迪士尼很有吸引力。
　　事实上，上海早预留了浦东机场附近川沙镇一片500公顷土地建迪士尼乐园，计划2008年动工、2012年开幕。本报记者到上海直击，该选址有一大片坟场，粗略估计现有10万个坟墓；区内7,000多名居民亦已接获干部通知，随时搬屋。
　　去年9月13日，即本港迪士尼开幕翌日，华特迪士尼公司高层人员赶往北京与中央宣传部官员会面，原来迪士尼正向北京争取容许迪士尼的电视节目在内地播放，此要求乃该公司愿意在上海兴建乐园的条件。
总裁∶一直与沪商建乐园
　　艾格昨日向经济分析员表示：「兴建新主题公园的事情，一直与内地政府商讨在上海选址。」他又指，内地人口多及发展快，中国市场对迪士尼很有吸引力。
　　在「浦东川沙投资」的网页上，在一个行政规划图，显示川沙城区的迎宾大道南北两侧，各有一大片土地被列为「大型娱乐项目预留地」。据可靠消息人士透露，这两块土地正是预留予迪士尼之用；亦有指初步选了迎宾大道以南的一幅土地。
有10万墓冢 面积大港3倍
　　消息人士透露，那片地在镇附近一处名为「黄楼」的地方，面积达500公顷，较香港的126公顷大叁倍多。
　　记者到川沙镇访问当地居民，大多已风闻兴建迪士尼的消息，迪士尼在那建主题公园，已经成为一个公开的秘密。
　　「迪士尼还未动工，现仍是一片坟场，还有农地、学校及住屋。」上海川沙镇一名地产代理对记者说，他们从镇政府了解到，原本去年动工兴建迪士尼，同时把地铁站由张江高科站延伸至川沙镇，不过目前仍未有动静。
　　据当地居民指出，迪士尼选址附近有两个大型坟墓，其中占地200多亩（约33公顷）的「乐乡公墓」正位於迪士尼在川沙迎宾大道以北的选址地皮内；另一个100多亩（约16公顷）的「界龙公墓」，则位於选址旁边，较接近川沙汽车站。两个大型公墓场，加起来有近10万个坟冢。
[…]

步高里的寻常与不寻常 （转载）
http://www.shwenyi.com 上海画报 2005年6月8日
　　Bourgogne Lane: French name but a Chinese heart Visitors to Shanghai might not be surprised at all to see old place names with Western origins. Bourgogne Lane is a good example. This residential area is a typical Shikumen (stone-framed gates) complex and consists of seventy-nine two-storey, south-facing houses in […]

边走边唱系列：我是怎么被上海的剃头店给忽悠了的！
　　今天下午睡醒了觉去剪头发。进了上海一家号称服务很好的连锁店。
　　我一进去那个剃头的伙计上下打量了我几眼，估计脑子里就已经制定好了忽悠我的方案。
　　洗过头，一坐下。这伙计开始试探我：“老板，你生意肯定很忙。你看你这头已经很久没剪了。”
　　我没在意，顺嘴说：“是挺忙的。难得有时间剪头。”
　　这伙计确定完我的身份后，开始把我的头发东拽拽西拉拉，然后说：“老板，你看你头发很软，您这人肯定脾气好。但是软头发很难有发形。你又忙，没时间打理头发，不如我给你作个定型，这样以后你打理起来就方便了。”
　　我一听，确实。这话说的对啊！我平时确实挺忙的，哪有时间象小姑娘一样一根一根地梳理头发啊？于是就问：“时间长吗？”
　　这伙计说：“很快，20分钟就好。”
　　我说：“那好，那就做吧。”
　　到目前为止，我犯了第一个错误。没问价钱，只问时间。这伙计一看，原来这傻小子只关心快慢，不在乎钱啊。于是他的第二步忽悠计划准备好了。
　　什么定型啊？就是帮你把头发用药水烫一烫。
　　半个小时过后，烫好了。这伙计给我剪头，边剪边问我：“老板，您这头定型过了之后我可以给您剪短一点。就是短，也肯定有型。而且省得你半个月就要剪一次头了。”
　　我想，也对。短点也精神，就说：“好啊。短点吧。”
　　头发剪好了，这伙计拿镜子前前后后让我看。我一看剪得不错，挺好得。就说：“好了，不错！谢谢你。”
　　这时，这伙计又及时地给我指出：“老板，你以前头发肯定锔过油吧？现在一短了，白头发都露出来了。”
　　我仔细一看，可不是。两鬓已经花白，就说：“不错。有点‘沧桑感’也挺好。”
　　这伙计笑笑说：“您看上去特有阅历，没必要再要‘沧桑感’了。您这花白头发看上去有点象台湾人。”
　　他最后这句话很触动我。我认识的几个五十多岁的台湾人确实都是花白头发。头发剪的很整齐，但不知道为什么从来不染？我不太想象他们那样。
　　这时候我才想起来问价钱：“锔油多少钱？”
　　“不贵，和定型一样，380。”
　　TNND，这么贵！我说：“太贵了，算了，下次吧。”
　　那伙计马上说：“老板，我们可以给您打对折。190，多便宜。您只要办一张金卡就行了。锔油很快的。我再给您调调颜色。您看您头发真好，特黑！但是一黑了，显得有点重。我给您加点棕色，显得特年轻。你也难得有时间把头发彻底搞一次，要搞就一次到位吗，省得下次再来，还费时间。而且我把剪头吹头的钱全给您免了，您看怎么样？”
　　我一想，也是，过几天就忙了，不会有时间了。反正背着抱着一样沉，就说：“那也好。那就锔吧。”
　　45分钟之后，全好了。
　　这时经理过来了。说：“您看，您已经消费700多快800了。不如办个1000元的卡。也就多200。”
　　我这时已经在他们店里呆了近三个小时了，宾馆还有人等着我呢，正急着走。就说：“好好，一千就一千吧。”
　　这时经理一看我这么爽快，就又说：“其实3000块钱的卡更好。如果您办个3000的卡我可以再送你两个头发保健。您看您今天又是定型又是锔油，头发很伤的。不如办个3000块钱的卡，再做一个头发保健。过几天您有时间过来再做一次。做完了头发很亮的，显得特别年轻。”
　　这次真的到了我忍耐的极限了，我说：“做完了头发保健，还有什么？”
　　经理特别高兴地向我推荐：“我们楼上还有指压和足底按摩，我给你安排一个特别好的按摩师父。而且我再给您多打折。”
　　从一进门，一步一步地引我上勾，宰了1000块钱，宰3000。估计宰了3000，还有一万块钱等着宰我呢，也太过份了。我说：“你今天不宰了我不放我走，是吧？可算遇到个冤大头了，是吧？宰我1000块钱还不够，是吧？”
　　经理这才发现我翻脸了，马上说：“没关系。老板，我们不是那个意思。您别着急，欢迎您下次再来消费。我现在就去给您办卡去。”
　　说着一路小跑地走了。看得出他的背影都在得意地笑。
　　剪一个头，1000块钱就进了人家的口袋！这钱好挣啊！
　　后记：回国第二天是警惕性最低的时候，不易上街。

边走边唱系列：浦东机场寄药——体验倒“被虐待”的快感！
　　星期五晚上到上海的时候，上海正在下雨。我最不喜欢上海冬天下雨，又冷又潮。想知道什么叫“凄风苦雨”吗？看了上海冬天的雨就知道了，和“旧社会”的感觉基本一样。
　　在浦东机场出关的时候，边检问我：“你中文名字叫什么？”我上次用中文填出入境表格，他们偏偏让我填英文。我这次学乖了，用英文填的表，他们又问我中文。我TMD真自豪啊，因为咱英文也会一点，中文更会两点，怎么问咱们都问不倒。可是我在想，如果他们碰上了一个不会讲中文的ABC怎么办？或是唐人街不会讲英文的老华侨怎么办？我心里有一种“被虐待”后的快感。
　　因为下雨，接我的朋友堵车。估计要一个小时才能到机场，正好我可以利用这段时间把给另一个朋友带的东西快件寄给他国内的家人。当我好不容易在浦东机场的三楼12号门里面找到邮局，邮局里一个典型的漂亮上海姑娘眼睛一翻，说：“瓦好寄的啊！要发票。”
　　我说我上次寄都不要，为什么你要我发票呢？漂亮姑娘不耐烦地说：“瓦是卧驳侬寄。好寄早驳侬寄了。阿拉刚刚接到上级通知，寄药一律要发票。侬没发票，所以瓦好寄的啊！晓得了瓦？”
　　TMD，这都是什么上级通知？是浦东机场的，还是全上海的，还是全国的？谁买药还留着发票交邮局查验啊？难道有发票了就一切安全了？
　　我正一筹莫展，但一摸口袋。哇！太好了。我临从美国出来的时候去WALGREENS买的药。所以发票正好在口袋里。我把发票象献宝一样地给漂亮姑娘递上，同时递上一张殷勤且得意的笑脸。
　　漂亮姑娘眼睛又一翻：“格是煞末子？哪能没中国字呢？格瓦来赛哦。”
　　我赶紧解释，这是发票啊！你不是要发票吗？我有发票啊，为什么不行呢？
　　漂亮姑娘说：“煞宁愧得懂侬个是煞药啊？”
　　我说，这不是什么药，是鱼油。
　　说了这话，我忽然也想起来了：鱼油不是药啊，这是保健食品啊，吃着玩的。于是我忙向小姑娘解释，鱼油不是药是保健食品，bla，blash。。。我那个耐心啊，我当年追女朋友的时候都没那么好的态度。
　　漂亮姑娘不耐烦地一摆手打断了我的话，说：“格我晓得啊。侬早港是鱼油瓦就好了吗？”说着“啪”一声，扔给了我一张邮寄单。
　　真好！我TMD再一次体验到“被虐待”的快感！
　　“被虐待狂”估计就是这么培养出来的。祖国万岁！

边走边唱系列：一句话短新闻集锦：北京、上海、深圳、香港
1。—— 这次到北京，发现上次《回国驯火记》里写的“西乐咖啡屋酒吧”已经不复存在，房子都扒了，不知道要盖什么？（我有照片，过几天贴）。
2。—— 到了北京，行李箱被美国人野蛮装卸和野蛮安捡搞坏了，不得不跑去买。在昆仑饭店对面的市场里发现了Samsonite的行李箱，以为是假的。经过仔细辨别，认真研究，发现是Made in China的真货。但价格讲不下来，两件开价1200，最后1000元人民币，打死都不降了。但还是比美国便宜，美国这两件行李箱就是圣诞节SALE时也要300美元。
3。—— 发现另一个真货是Abercrombie & Fitch的衬衫。120元人民币，奶奶D，在美国买是120美元。买了几件回去送喜欢这个牌子的朋友。
4。—— 全北京现在最漂亮的中餐馆：昆仑饭店里面的上海餐馆和月坛公园边上的“月坛会馆”。漂亮是漂亮，宰人的刀子也很快。
5。—— 香港的迪斯尼开幕对北京触动很大。
6。—— 上海东平路和衡山路交口的地方，以前有一个牛排馆。我们总去吃，但生意不太好。现在改成墨西哥餐馆了，生意巨火。竟然订不上座位。
7。—— 上海戏剧学院的学导演的小女孩比我还能说，一个晚上把我砍蒙了。也比我能喝！估计中国第N代导演她一定是主力！
8。—— 广州的中国大酒店不喜欢MARRIOTT管理集团。有朋友帮我订房，入住时竟然要我的结婚证（这个笑话这里就不讲了，以后有机会再讲吧）。后来不得不把他们销售总监找来才顺利入住（我认识他们销售总监）。
9。—— 9月30日，从广州到深圳的路上竟然没有堵车，出乎意外！
10。—— 深圳丹桂轩的生意太火了！
11。—— 10月1日香港要放烟花。晚上尖沙嘴都戒严了，整个弥敦道上到处是人。
12。—— 旺角的手机现在卖得比尖沙嘴还贵。Motorola V3要卖2600港币，我们在尖沙嘴买只有1900港币。估计是大陆人到香港自由行的人多了，都去旺角，就把旺角的价格炒高了。下次再也不去旺角买东西了。
13。—— 迪斯尼在香港真火！真成功！但香港天气实在太热，十一这几天去迪斯尼玩肯定热死人。
14。—— 10月1号这几天，香港根本订不上酒店。
15。—— 罗湖的海关管得比以前严了。
16。—— 深圳买东西，如果用境外的信用卡要护照，太烦人！
17。—— 深圳有卖《飞黄腾达》的了，15张DVD，110元。

上海吃喝玩乐系列：【精彩照片】古典玫瑰园
2005/4/12
走道和油画
单间
展示的瓷器
壁炉和书架
水果沙拉和英国茶
我的羊排
水晶吊灯上雕着玫瑰，英国书房式内厅让人感觉舒适，上海第一家英国茶点店的古典玫瑰园当然有着最齐全的极品茶——从康吉亚茶区的阿萨姆，那姆岭的大吉岭，到肯尼罗斯茶区的锡兰茶，甚至4000UVA乌巴茶和DIMBULA茶区的火药绿茶。所有茶品的简介都有卡片陈列在外，外行大可学习。萃炼新鲜玫瑰花，加入维生素C而调成的玫瑰水是特为女性准备，甜甜微酸之中可以闻到浓郁玫瑰香味。玫瑰蛋糕则是在奶酪蛋糕中加入玫瑰液与碎花瓣，味道奇异。用英国皇室御用的AYNSLEY喝大吉岭的麝香葡萄与清爽芳香，心情可想而知。白骨瓷质半手工绘画上色的ROCOCO“玫瑰之约”绽放漂亮的玫瑰，古考斯玫瑰图案中亦可见中国古法精妙的绘画技巧。
地址：浦东新区陆家嘴西路168号正大广场1楼 021-50473012

上海吃喝玩乐系列：【精彩照片】
Restaurant Art Salon“屋里香食府–艺术沙龙” —— 上次遇到谭咏麟和曾志伟的那家餐厅。
安普若
2004年11月21日，星期日
　　北京的项目做得我是心力交瘁，于是周末买了张机票，躲到了上海来过周末，也算是休息休息。所以星期天退掉一且应酬，找个自己想去的地方吃饭。还是老规矩，吃饭要找的地方决不将就。于是拿了本“that’’s shanghai”杂志看上面的广告。忽然看到一个报道，英文的介绍写得一般，还是那些老调调，但照片确实吸引人。餐厅在南昌路，于是就打车去了。
　　到了才知道，这个餐厅的中文名字叫“屋里香食府”（“屋里香”是上海话，翻译成北京话应该就是“咱家”）。是两个兄弟开的。哥哥叫谢成成，是一个画家，在淮海路上还有一个画室。弟弟叫谢威，以前是篮球运动员。退役前在上海的专业队打球，后来又去德国的俱乐部打过几年球。现在从德国回来了，也算是“海归”吧。这个餐馆基本都是哥哥谢成成布置的，所以更是一个Art Salon。
　　我上次写《校长遇校长，还有曾志伟，外加李若彤》那篇文章中讲到的餐厅就是这家。
　　一进门，是一个硬木桌子，上面摆着贡香和贡品。两把高背的椅子。一个长长的条案。很中国化的布置。

　　条案上是一个佛头、贡着苹果。不知道为什么只放了三个苹果，应该放四个啊？四季平安，四平八稳吗？“三平”是什么啊？
　　墙上的画，左面这个画的是一个ART SALON的景色，一个贵夫人和一个穿西装的男人在喝咖啡，旁边还有人拉小提琴。右边的那副画看上去象19世纪法国中南部的夜晚的露天咖啡座。两副画都很有些模仿毕加索立体派的构图、马蒂斯野兽派的色彩，更应该说他们象文森特·梵高表现派的“随心所欲的运用色彩”的风格。
　　可是越看右面那副画越面熟。发现原来它很象Vincent Van Gogh（文森特·梵高）在1888画的“Cafè Terrace at Night”那副名画。法国中南炎热的夏夜，煤气灯照耀下的橘黃色墙壁，与深蓝色的星空形成同形逆向的对比，但却没有表现出来梵谷那种强烈的幻想与现实的挣扎和强烈的感情投入。所以大师永远是大师，值得后人反复学习。

　　为了方便比较，我把梵高的那副著名的《夜间的咖啡座》（Cafè Terrace at Night）的名画贴这里。

　　这个不大的餐厅里，墙上挂满了艺术品。这副是在涂了红油彩的画布上镶着青瓷的碎碗片，是普普艺术(Pop Art)的风格。

　　更加“普普艺术”的是这个“忠”字，上面金黄色的“中”字里面镶满了毛主席像章，下面是三个大大的绿色的“心”。也镶满了毛主席像章。

　　在红蓝两色的强烈对比下，一面是二胡和一面是小提琴。我估计这副画表现的就是“东西文化的对比”。应该送给这里的“海归”朋友们好好欣赏欣赏。

　　这是个叫盖水壶。十分的“普普”风格。下面落款是“成成 2003”。

　　最最浪漫的是这副“蓝玫瑰中的红嘴唇”了。鲜红鲜红的嘴唇，从蓝玫瑰丛中欲望强烈地撅了出来。。。。

　　餐厅靠窗的位子的两把椅子，椅子背有两米多高。老板说都是他自己做的。椅背上还画了图案。从窗户可以看见南昌路上的景色。

　　我本来和老板说，去坐靠窗的那边。老板小声和我说：“大哥，今天不行。谭咏麟一会来，已经预订了那桌了”。说来也怪，自始至终老般一直称呼我为“大哥”，我难道看上去象黑道大哥？
　　这个桌子是给谭咏麟和曾志伟他们预留的座位。白瓷青花的茶杯，雕花的台布，高背的椅子，还有窗外的景色。。。（可惜那里在拆迁，搞得破破烂烂的）。

　　后来谭咏麟带着助手来了，把MiniVan就停在了窗户外。司机什么的就坐在了另一张桌子上吃饭。

　　餐厅中间有个大水缸，这个大水缸是干什么的？
　　原来老板把菜单都放这里，每次来人就到那里去掏。
　　餐厅中间的一桌坐的是上海的农民兄弟。在大碗的喝啤酒、猛猛地吸烟、抱起碗来大口地吃米饭、然后再大声地吹牛（“村里谁也没我挣钱多！”）、大声地训斥同桌的小字背（“亚叔告诉你说。。。”）、大声地招呼餐厅老板（“再拿十瓶啤酒来。。。”）。老板冲我苦笑，说：“我也不知道他们怎么会来这里呢？”一脸的无奈。

　　这边桌子坐的是幽雅的上海小资MM，慢慢地品着红酒、小口地吃着菜、柔声细语地说着话。只是那个男伴老了点，都没头发了。当然比杨教授还是年轻许多。
　　菜上来了，老板推荐的菜。口味十分道地的上海本地菜。而且盛菜的容器也相当的讲究，白瓷青花的小碗，同样也是白瓷青花的瓷筷子。可谓“美食美器”！—— 不过餐具太精致了也麻烦，那面农民兄弟又在喊老板了，他已经弄短了两只筷子了。

　　那个黄颜色的是上海特色菜，叫什么来着我一下想不起来了。是黄豆粉做的羔。很好吃的。也是这家店的拿手菜。（谁知道提醒我一下，现在老了，吃了就忘了）。
　　上海干烧鱼，还有蟹粉豆腐，红烧肉，另一个“黄豆粉羔”已经吃完了。都相当好吃。

　　这里的洗手间更是有意思。你看这个红红的马桶，好象以前新媳妇用的。。。

　　别担心，没让你用那个红马桶方便，真的抽水马桶在这里。当然马桶盖子上也涂了金粉。还有一个大菩扇，让你方便的时候凉快凉快用的。

　　完事了，可以涂点“花露水”，这可是有着七、八十年历史的上海老牌花露水啊！

　　这个餐厅因为只有兄弟两个人，外加一两个帮忙的。所以菜上的十分地慢。所以去那里吃饭是要慢慢欣赏、慢慢品尝的。最适合星期天上午，叫上一两个朋友，在餐厅里靠街边的窗前一坐，晒着太阳、喝着咖啡。就像谭咏麟和曾志伟他们那样。。。
　　这家餐厅价格不贵，两个人吃了四个菜，一算帐才140多块钱。给了老板两张，说：“别找了！”
　　吃饱了，喝足了，然后沿着南昌路逛一逛。南昌路上竟是些卖艺术品的小店

　　到雁荡路就是步行一条街了

　　雁荡路街头的西餐馆也是满浪漫的。。。

　　以后如果想找我，星期天中午就到这里来吧。如果我在上海，又是星期天，我一定会在那里。
　　这个餐厅不大，只有八张桌子。现在好象特别红火。在中国，什么地方人一多了也就没意思了。那我星期天中午还去吗？
地址：卢湾区南昌路164号 （雁荡路和思南路、淮海中路和复兴中路之间）
商区：淮海路西段-高架西
电话：021-53065462
请参阅其他的上海吃喝玩乐系列的文章。

夏朵 Chartres
　　下棋看棋谱，我去餐厅也要看“谱”。如果一个餐厅，没名气，没人介绍。我一般是不会去的。因为我这个人毛病比较大，如果一顿饭吃的不好，一个下午或晚上都脾气不好。
　　那天去“夏朵”吃饭，这可能是唯一的一次我打了车跑去一家我不知道好坏的餐厅去吃饭。一般我去一个新餐厅，至少是看过介绍或是有朋友介绍我去。但这个餐厅是以前有一次我和助理坐车过华山路时看到的。当时感觉不错，就对助理说：“这家看上去不错，什么时候来吃？”
　　那天晚上让助理帮我找地方吃饭，助理说：“你以前不是说要去华山路上的那家吗？”于是就打了车跑了去，当时我连这家餐厅的名字叫什么都不知道，只好和出租司机说去“丁香花园”。
　　这家餐厅的名字很奇怪，“夏朵”一般应该是法文Chateau的译音。Chateau是城堡、酒庄的意思，总喝法国红葡萄酒的朋友对这个字最熟悉了。但这家店的洋文名字却叫Chartres。这好象也是个法文词。好象是个法国的地名或法国人的姓（巴黎MM，快来帮忙解释解释）。
　　巴黎西南郊有个Chartres Cathedral（沙特尔大教堂），和巴黎圣母院齐名，被认为是哥德式建筑的顶峰，据说高耸的尖顶在30公里以外都可以看得到（巴黎MM，是真的吗？）。沙特尔大教堂二大特征闻名于世：其一是彩色玻璃；其二是教堂地面上的迷宫图像。所以如果餐厅起名叫Chartres，那么中文名字应该叫“夏尔特尔”或是“沙特尔”才对啊？尽管这个译名牵强一些，但还好，没像欧越年代那个标志闹了笑话。
　　这里环境很好，又人不多。我们找了一个靠近华山路复兴西路口的座位一坐。看着静静的复兴西路上面偶尔走过的一两个行人，感觉很不错的。
　　这家餐厅经营得很用心。烟灰缸里铺了烧咖啡剩下的咖啡渣，显得很干净。这么注重细节的风格，估计店主是个女的。

　　据说这家店在复旦大学后门政民路国定路口也有一家（我上学的时候那里主要是卖茶叶蛋的老大妈，还没有这么小资的东西呢），在一个欧洲乡村风格的黄色小楼里，环境优雅、明快。服务生也多是大学生，去的人以大学生和留学生为主。而且复旦那家店的价格几乎比华山路这家店便宜一半。更重要的是复旦那家店名声很大，比华山路的知名度高许多。我还没去过，有时间去看看。
　　很多复旦出来的人对它都很有好感，所以据说那里去的复旦的人很多。
　　华山路这个地方据说先后改过两家店面，这是第三家了，不知如今的“夏朵”生意会不会红火、持久。但愿别象其他的店一样动不动就又关门了。
　　菜单比较接近法国菜式。这里的咖啡、南瓜汤、CHESE CAKE芝士蛋糕、伯爵奶茶都不错。

　　地址
　　华山店:徐汇区华山路855号（复兴西路口） 021-62128087 62128085
　　杨浦店:杨浦区政民路301号（复旦后门政民路国定路口，农工商超市旁边） 021-65112276
　　注：这家餐厅的后面就是丁香花园。晚上吃了晚饭，还可以到丁香花园去逛逛，欣赏一下那里的美丽夜色，很漂亮的。

　　那天在餐馆吃饭，老板小声告诉我，一会儿谭咏麟可能会来，他的助理刚刚打电话来订座了。饭刚刚吃到一半，谭校长带着助理等一帮人进来了。刚点了菜，曾志伟带着李若彤来了。曾志伟一边吃饭一边打手机，就没停过。估计和《无间道》一样，和内线联络呢。
　　具体是那家餐馆，听我下次分解。

在上海“官邸”举行的一个PARTY上的“蛇舞”
皋兰路2号甲（复兴公园内）

隐隐约约、朦朦胧胧的背部。。。

动作大胆。。。

步伐有力。。。（注意后面那个穿金色衣服的MM）

接近目标。。。

MM们开始鼓掌。。。

MM们扭过头去不敢看了。。。

配合默契。。。

帅哥笑了。。。

帅哥热情高涨。。。

“蛇女”更加火热。。。

迂回进攻。。。

再入怀中。。。

帅哥在干什么？

不是帅哥的错误。。。

帅哥有些腼腆。。。

渐入佳境。。。

PLMM们看的真开心啊。。。

还是她。。。

蛇来了，瞧把她吓的。。。

开始舞蛇。。。

给蛇一个BLOWJOB。。。

因为照片都是压缩过贴上来的。有一张的细节很漂亮，我差点给错过了。

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上海吃喝玩乐系列：【精彩照片】上海海归聚会(地点)的照片 — Element Fresh Cafe
　　看这个题目了吧? 就像小克说的:我没有misleading啊!（就是为了吸引眼球）
　　今天看“衡弟”的贴子，才发现“衡弟”组织的上海海归聚会是在上海商城（Portman Hotel）东楼的Element Fresh Cafe。
　　“衡弟”有眼光、会挑地方。这个Element Fresh Cafe，在上海的老外圈子里很是出名。我也十分喜欢这里。
　　我估计这里开始的时候来的客人大部分是在上海商城里工作的老外。后来，这里成了在上海的一群ABC的据点。要说原因，我猜测可能因为，第一、这里不在街面上，来的人不多，比较EXCLUSIVE。第二、更主要的是这里风景绝佳。对面就是新修缮的上海展览中心，后面是PORTMAN酒店。这里是在二楼，尤其外面的露天平台，最漂亮。在露天平台可以俯瞰南京西路。。。

也可以仰望上海商城PORTMAN的东楼。。。

和旁边的仰望恒隆广场。。。

在这里，你可以从二楼的露天平台肆无忌惮观看南京西路上的行人，而他们不会发现你。是个拿望远镜头拍PLMM的好地方。。。

　　第三、这里东西不算贵。西餐作的比较正宗。咖啡也很好喝。
　　所以，这里成了上海一群从美国回去的“小K”的据点。因为这些人的特殊身份。他们不可能到比较“闹忙”的地方去。安全了，“档次”了，身份了，交通了、停车了、“地段”了。。。他们都要考虑。（这里用引号的，要用上海话读，因为这些词，在海派
文化中带有特定的意思）。
　　这个地方是我们在上海的雇员介绍给我的。我们常驻上海有两个人，一个小老美，一个ABC（中文只会讲几句）。这两个小子，对上海的吃喝玩乐比我都在行。他们知道我喜欢什么，所以经常去找点好玩好吃的地方带我去。当然，我买单了。（但是，比较“生猛”
的地方，他们还是不行的！那要老将出马了！）
　　我们在上海还没有设办公室，所以这里（还有其他几个地方）就是我们常常开会的地方，就像30年代上海的地下党常到锦江饭店开会碰头一样。（我过两天把其他我们的“据点”也写写，你可以在这些地方守株待兔抓，保证能抓到许多有趣的人和事，不
是我）。
　　在这里，下午的时候，露天平台的景色是最美的，夕阳打在对面的锦昌文华酒店上面很是漂亮。下面再坐一金发碧眼的洋帅哥看书，套用最近这里时髦的一句话，有情调吧？
（所以“衡弟”选在下午3点左右开始聚会，有道理吧？）

　　我一般是下午过去，灌上一大杯Cappuccino（严重违反LOW CARB的要求，但下午太困了，只能喝点提神了！），听听这帮小子的汇报。拿个小本（就是桌上那个黑本白笔）假门假式地记记（记了我也不看），然后打几个电话，假门假式地就安排安排，明天谁去
哪里见谁啊等等。。。 这就算把我的“领导”工作干完了，然后就是听这帮小子砍大山 — 什么谁谁最近追哪个香港明星被人家刷了，谁在上海又买了一辆跑车了，谁的爸爸生意不如从前了，上海最近哪里又开了一个私人俱乐部了。。。。

　　然后就是开始和我吹牛，他最近DATE了一个韩国的空姐，如何如何的棒，长的棒、身材棒、做饭棒、床上棒。。。。上海的那个因为逼他结婚被他已经给DUMP了。。。怀孕是假的了。。。。
　　到这个时候，这帮小子可来精神了。我再时不时地鼓励他们两句，他们会跳起来和我讲，还加动作演示。。。真是过隐！
　　也就是在这种人不多的地方，否则的话，别人以为来了一群神经病。一个劲地讲英文，还手舞足蹈的。
　　就是这个帅哥，哈佛毕业的。精神吧？不是后面那个美国恐龙。（对不起，我镜头没对正，照偏了。）

　　这个帅哥的哈佛同学有好几个就是这帮上海的“小K”。整天混了一到。
　　到晚上，他们才没工夫理我呢。又去DATE他们的第N个上海女朋友去了。开始找借口，什么晚上要和美国有一个电话要打了；上次那个报告要改了。TNND，我还没时间多理他们呢！
　　不能一个人吃饭啊，太没面子了。只能请我们的助理（现在不能叫秘书了，因为秘书的意思已经不是一个JOB TITLE了，所以改叫“助理”）吃饭了。人家辛辛苦苦的。不象这帮小子那么张狂，经常不请自到。
　　在南京西路上。找一新加坡人开的牛排馆（名字忘了，叫JACK什么的）。清静一点的，国内人太多，有时弄得你头疼。VIEW好一点的，可以看到南京路街上景色的，顺便看看PLMM。
　　看看人家助理，干什么都认认真真的，点菜也是那么认真。把一本菜谱从头到尾研究了一边，马上科学准确地总结出了：哪个菜是“宰冲头的”、哪个菜肯定不好吃、哪个菜看上去不如“海上星”做得好、哪个菜还比较经济实惠。。。
　　我终于可以不用费脑筋点菜了，拿个破相机到处乱照。（在中国一请客就是我点菜，我真TNND快累死了，今天可算吃了一次不用动脑子的饭了！）

　　旁边那桌的那个胖子，就是那个穿白衬衫带领带的，对另一个大声地说：“我那200亩地，最好的地段，我要不是和市长小舅子是同学，谁会把那么好的地批给你啊？现在就差这五个亿了，你让他现在把钱打进我帐户，我拿下了地，下个月我还他，7个亿。。。”。
　　向毛主席保证，我没偷听他们讲话。一来他们实在太激动了，太大声了；二来，餐馆没什么人。很静。放个P都能听见。
　　看到了吧，现在上海到处都是挣钱的机会，5个亿，一个月就变成了7个亿。投资年回报率是40多倍啊。世界上哪里找却？看看吧，上海遍地是黄金啊！
　　现在国内随便一个什么人，一张嘴，单位都是“亿”，一闭嘴就是“世界第一”。见我面问的第一句话就是：“你们是世界500强吗？哦，不是。难点！我们一般只和500强合作，看在朋友的面子上，今天破个例吧！”，我当时感动的热泪泉涌啊！不得了，国内现在是不得了。。。真的不得了啊！

　　现在什么都讲情调，咱们也点一蜡烛。情调一下，档次一下！
　　（其实是想偷拍后面那个PLMM，可惜拍花它了。后面那个拍花了的黑影是服务员MM，很漂亮的哦！她给那桌的那个白胖子送帐单去了，白胖子自己掏出来一大堆信用卡，不下十几张，在里面找了一张，还对另一个说：“小意思，小意思，我格张卡，上个月吃饭就刷掉了三万多，格点是毛毛雨了。。。”可是这里吃饭真的不贵啊，一个人才一百多。比麦当劳是贵了点，但不多！

照片的时间：2004年5月17日
地点：上海商城（Portman Hotel）东楼的Element Fresh Cafe
ELEMENT FRESH CAFE 元素餐厅
地址：上海南京西路1376号上海商城112室
电话：021-62798682