饮酒记 by 北岛
1.
夜深了，我关上灯，在噼啪作响的壁炉旁坐下，打开瓶红葡萄酒，品酒听风声看熊熊烈火。
这是我一天最放松的时候。
酒文化因种族而异，一个中国隐士和一个法国贵族对酒的看法会完全不同。当酒溶入血液，阳光土壤果实统统转换成文化密码。比如，汉语中描述白酒的词，如“醇厚”、“绵”，根本甭想找到对应的英文。反之亦然。我跟两个美国酒鬼到加州的葡萄酒产酒区那帕品酒，他们透过阳光虔诚举杯，抿一口"
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上午把孩子扔到中文学校，就去了Budweiser在Fairfield的酿酒厂的Anheuser-Busch Brewery Tour。
每位参观的游客，可以品尝两份（每份十盎司）Anheuser-Busch当地出品的啤酒，我选用的分别为圣诞特别口味Winter’s Bourbon Cask Ale生啤
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我的表哥之一，暂且叫他阿小哥吧，是个重度中毒的酒鬼。大学时期，为了从父母那里骗俩钱过瘾，经常哭穷，动不动就表演一把“跪禀爷娘”。后来靠着自己的聪明才智发家致富，终于可以彻底敞开儿了喝，喝到肝脏出了毛病，痛下决心戒酒。
戒酒期间，他天天盼着“巧遇”其他酒徒，好有个破戒的籍口。如此这般，身边的人都一一被他“巧遇”过了，他只好不远万里地跑到美国，来“巧遇”我。
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给山子打电话，一般都是如此开头：
我问：嘛呢？
他答：饮着呢。
山子是大侠的高中同学（怎么写了俩都是他的人？下回写个我自给自足认识的），真正的酒风浩荡。他不劝酒，也不用人劝，跟我那叫一个投脾气。我们哥儿俩坐一块儿，各喝各的，杯子空了帮对方满上，偶尔碰一下儿，走一个，没有屁的废话。喝酒可不就是这样么，爱喝不喝，不爱喝我还求你别浪费我的酒呢。
他也不怕醉酒，这是酒缸必备的优秀"
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题记：无名即将隆重推介的几只酒缸，具有一个喝酒的共性：你随意，我干了。
我所熟识的酒缸里头，年纪最长的，是大侠的舅舅。
许多人很能喝但是不沉醉于喝；又有许多人沉醉于喝但很不能喝。舅舅不仅能喝，还对酒有着如同对恋人一样难舍的情怀。
其实早就听说过此人，不过离开北京之前，没机会结识而已。直到后来"
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这是我四月份在新浪写的一篇博。因为今天三丰子在我下酒菜贴子底下问起Pyramid鲜酿啤酒厂，赶紧翻出来这篇给丰子看。
真没想到丰子一外地人还知道这地方，下次她来一定要拉她去喝个痛快！上个月还跟大侠去喝来的，喝到人家关门，没饮畅快。另外，文中提到要拉司令去喝，她怕被我灌醉，没敢去，吃完香辣蟹就溜了。看看，全都是遗憾！
中午跟同事出去喝酒，在一家我"
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中午在位于Albany的Café Raj吃印度饭，喝了一些印度销量第一的啤酒，叫做Kingfisher。菜叫的是强辣Chicken Vindaloo，配他们的面饼。
Kingfisher和Chicken Vindaloo以前都试过，不过不是同时。自我感觉今天的搭配非常优秀。
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