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北京吃喝玩乐系列--转载--最牛的五个饭馆

BadAss
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头衔: 海归少校

加入时间: 2004/05/17
文章: 205

海归分: 23339

标题: 北京吃喝玩乐系列--转载--最牛的五个饭馆 (2558 reads) 时间: 2003-8-29 周五, 11:22

作者：BadAss 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

转帖]京城最牛X的五个饭馆

1. 新红资　　

位于北京东四的九条66号。沿东四九条胡同向东摸黑走150米，> 见一黑瓦朱门宅第，没有任何标志，门前只停了一辆七十年代的老红旗车，推开大> 门，是一个精致的小四合院，弥漫着政治僵尸的神秘气息，厢房是酒吧，沙发全是> 从中南海更新下来的前苏联式，单人沙发都可以合坐两头北极熊，所有的沙发都> 城磨出白色毛边，据说上面曾坐过毛臀、邓臀及江臀。北屋是吃饭的正房，高悬周> 南五个斗字：新红资棗取?#26032;红色资本家?#20043;意。全是中南海前政要的家厨掌> 勺，如，邓小平家红椒鳝丝，杨尚昆家酸辣豆苗，刘少奇家爆炒牛柳，另有刘姥姥> 进大观园吃的第一道菜，叫曹雪芹茄条，此菜有一种糊味，奇难吃，谁吃谁是刘姥> 姥。　　

注意事项：
1，此处要预订，否则不得入内，吃客九成是外国驻> 华使馆人士、跨国公司驻华高等白人，外国传媒驻京记者。>> 　　
2，菜价偏贵，需多带现钱，不能用信用卡，但估计可用假钞。> 　　
3，自备佐餐小姐。新红资服务员模样可人，但不出街。> 　　

2.四合院　　

位于紫禁城以东50米之遥的东华门95号。一楼是一个西餐为主的> 古朴大厅，一进去要先抢左手边一个双人座，因为桌边就是紫禁城的东华门，从窗> 子望出去，晚上黑呼呼的城门楼子特象文明古国那么回事，不管多张狂的女孩，只> 要是初来，领到这座位一坐，一准能镇住。二楼是一个小酒吧，只有六七人的座> 位，窗外可看见故宫角楼上挂着的铃铛棗月光下很象男人的老二。> 　　只消往此一坐，从顺治阳萎出家到康熙太子乱伦，从道光扒灰到> 珍妃叫床，多少往事涌上心头，不由你不大发思古之幽情。一楼以下，有一个三十> 余平米的地下油画展厅棗常人只要能看明白的作品此处一般不展，这是另类艺术> 家的?#32822;路撒冷?#12290;　

　注意事项：
1，来此附庸风雅前要先温习一下英文。经理是一个> 白种美国人，长得有点《北京人在纽约》里被姜文爆打的那个?#25140;维?#65292;但其汉语> 水平仅限于，?#20320;好，请付账，不打折?#31561;几句。>> 　　
2，有亲美情结者最宜前往，有义和团遗风者则建议在家歇息> 吧。大厨和老板均是美籍华人，?11?#20043;后对客人谈及中美友谊常常双眼红肿，> 谈及拉灯关灯之事则咬牙不已。足令反美人士食欲萎靡。> 　
　3，老外太多，且多是中国通，讽刺他们时要注意选用各省方言> 俚语。　　

3.紫滕庐　

　从东华门西行，可于三更半夜里穿过故宫午门广场棗世界> ?#19977;高?#26469;中国扯嗓子骗美金的地方，环顾周遭，高耸的红墙，阴森的牌楼，天角> 的残月，夜栖的寒鸦，真是一个亲嘴儿的好地方。一路走到西华门，远远望见街边> 有一猩红角旗在灯光中懒散地飘来荡去，上面大书一字：茶。走进《紫滕庐》，满> 目迎来的是主人从中国各地收集的古代家俱，上来一个村姑模样的小姐，把扇子在> 你面前?#21719;?#22320;一摊开，上面写着菜谱，皆为精致小炒，虽不可大吃，但来一壶当> 年的碧螺春，一壶绍兴老酒，温起来加上姜丝话梅，就在这些古旧的屏风间与桌椅> 上喝将起来，浅斟低语，说些体已的轻薄话，真是妙哉。　

　注意事项：

1，进门以后，对屋内的茶和各种字画要尽量不懂装> 懂，据说，世界上本没有懂，装懂装久了，也就懂了。> 　　
2，此庐主为台湾人士，庐内宜谈风月，不谈风云。> 　

　 4.后海银锭桥酒吧　　

此吧最绝之处，是没有任何名字，而且也无标志，老板姓白，> 特?#20010;敆?#21363;使酒吧全空着，看你不入眼或你敢不预约就来，> 就算你是李嘉诚的小舅子，也一律?#27809;地儿?#12290;这吧是木质旧式建> 筑，斜傍古老的银锭石桥，向南一排木窗，正对着后海的枯树冷月，> 一湖寒水让人直想到老舍自沉，在哥几个为老舍的名义干了四、五杯> 之后，才想起老舍死的不是在这整个搞错了。举杯望去，> 月光下的什刹海、后海浸淫在银色的寒辉，宋庆龄故居，郭沫若故> 居，叶剑英故居，沿着湖边错落地分布，> 更远处是恭王府和辅仁大学旧址。在此处喝酒，准能喝出一种莫明其> 妙的破落贵族情怀，?#20160;么什么三里屯？告诉你吧，> 那是农民扎堆的地儿?#12290;　

　　注意事项：
1，此处不可摆谱。连店小二也是个爷，瞅你不顺> 眼，怎么叫也不理你，拉起他问究竟，他一乐：对不起，咱耳朵有点背。>> 　　
2，?#26041;便?#19981;方便，地儿忒小，另一个选择是，走个七、八十> 米到胡同区的公共厕所，但是，根据建筑师的设计，入厕者只能面北迎风而尿，冬> 日里热气腾腾地尿一场下来，得打五、六个激灵，建议改喝红酒，减少新陈代谢次> 数。>> 　　> 　　

5.羊房胡同十一号　

　没有任何招牌，只是在院门边能勉强辩认出一行歪歪扭扭的红> 字：羊房胡同十一号，顺着院门走进去，你就能吃到京城最有名的宫庭菜棗?#21385;> 家菜?#20102;，当然，如果你没有提前预定座位，对不起，咽口唾沫您请回吧。> 　　在这个小四合院里，最初每天对外只做一桌菜，只供十来个人> 吃，吃客一律收每位200元，现在另辟一个偏房，加了两小桌，但一晚上也最多够> 二十个人吃。主人厉老爷子棗前清华大学建筑系毕业生，八十有二的厉善鳞教授> 选择在吃客埋头苦干时悄然踱步过来，> 突然用中英等国方言如数家珍，原来，厉家菜是老爷子的祖父棗西> 太后的内务府大臣厉顺庆爱吃的家常菜，经几代厉家人前赴后继地边吃边琢磨（你> 明白大清是怎么亡的了吧），形成今天的厉家菜。> 　　从客人观赏的照片看，几乎所有的发达国家和一部分发展中国家> 的驻华大使均领夫人来此就餐。克林顿访华时，美使馆本已定好总统来吃厉家菜，> 但江主席临时为克林顿摆了个家宴，结果厉家菜就与克林顿失之交臂，提起这事，> 厉老爷子不胜唏嘘。　

　注意事项：
1，厉家菜不太好吃但有颇特色，不可不去，不可> 多去。> 　2，厉家是旗人且为正宗遗老遗少，因此就餐时一言一行要注意> 民族团结，不能渲染大汉族沙文主义，也不可用?#26472;州十日?#65292;?#22025;定三屠?#20026;> 由，吃完嘴一抹拒绝．

作者：BadAss 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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