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 【三月春歌】流水年华 ( 春来春去) 诗词/歌曲 |
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梦豆才女牌名沙发先！ -- 北雁南飞 - (0 Byte) 2012-3-25 周日, 22:28 (494 reads) |
如梦
[博客]
头衔: 海归少校
声望: 学员
加入时间: 2011/08/11
文章: 1127
海归分: 24381
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作者：如梦 在 高山流水 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
谢谢雁师光临, 早早准备了一粥一点, 请香用燕窝粥和酒酿小发糕:
燕窝粥做法:
需要准备的原料有：宫燕6盏，粳米100克。制作燕窝粥需要提前一天做些准备工作：首先，把燕窝放在一个干净的器皿中，倒入适量的凉开水，泡发16个小时左右，16个小时之后，把燕窝拿出放入40度左右的温水中再泡发6小时。6小时后，将燕窝拿出，去除杂质，漂洗干净，这样准备工作就做好了。
具体的制作方法是这样的，首先，往砂锅中倒入适量的水-- 记得黛玉的燕窝粥是用银挑子细火慢炖, 一来是没银子, 二来也不懂啥挑子, 就用描花彩釉的小沙锅替代吧. 先用大火加热，水温后把事先泡发好的燕窝放入锅中，搅拌均匀，盖上盖用大火滚煮。几分钟后水沸腾时，将淘洗干净的粳米下锅，再用大火烧开。烧开后改小火慢熬约1小时左右。一个小时之后，粥就熬的差不多了，这个时候再放入冰糖, 或加鸡汤, 瘦肉, 葱花等调味，这样一道美味而又极富营养价值的燕窝粥就做好了。
枣泥小发糕做法: 一杯酒酿, 两杯水, 粘米粉, 玉米粉搅拌成浆糊里糊,(最好加点枣泥), 发笑一晚, 早上上笼一蒸就齐了.
祝周末愉快!
作者：如梦 在 高山流水 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
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