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美国人爱啥样的中餐 CNN评出全美50家最棒中餐馆 【文学City】
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作者
美国人爱啥样的中餐 CNN评出全美50家最棒中餐馆 【文学City】
所跟贴
当今世界餐饮潮流是吃食材,而非吃调料,另外传统的繁复烹饪已然过时。。。
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波儿
- (60 Byte) 2017-7-16 周日, 09:11
(678 reads)
mems2008
头衔: 海归少校
声望: 学员
加入时间: 2008/02/04
文章: 551
海归分: 16643
标题:
是的是的
(685 reads)
时间:
2017-7-16 周日, 12:56
作者:
mems2008
在
海归主坛
发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
波波说的味道极是!道尽美食真谛!
做食物要有发挥出原味,另外这个工艺绝对不能马虎,运用之妙存乎一心可不行,要能够保证质量水平的稳定。
哪怕是一张炊饼也是需要非常讲究的,譬如我迄今还有小时候一个山东师傅打出的炊饼味觉记忆。当时他的手艺远近皆闻,价格不菲,人人都看得到这个制作过程,却没有人学的去,他家女婿不愿意做生意,成为绝唱。大江南北几十年都没有再吃到过这么好的炊饼。
几十年前他有一个小怪癖,有些个不怎么满意的烧饼不出售直接倒垃圾,看得我们这些旁观的小孩子口水直流,恨不得去淘出炊饼啃两口。要知道大家都是在排队购买,往往是花钱买不到,或者已经错过了饭点才能吃得上他的炊饼。小孩子看到香喷喷的炊饼不要了,内心是非常煎熬的!
青山绿水,柳绿花红,这种财富才是真正的传家宝,那些个工业垃圾小孩子新鲜玩玩可以,当真就傻了。工业科技方面的秘密并不多,国人在短短三十年赶超了三百年工业史的老牌帝国,人多智慧多,人多力量大。现在抄无可抄,必须找到原创产业方向了,这种事情会水到渠成,重要的是别添堵就行。
普通人都知道好坏香臭美丑,出现这么多扭曲的事情,正本清源即可。
国人这么聪明的头脑,应该会很快出现礼仪文化之邦。
作者:
mems2008
在
海归主坛
发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
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美国人爱啥样的中餐 CNN评出全美50家最棒中餐馆 【文学City】
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Diamondhorse
- (4602 Byte) 2017-7-15 周六, 03:59
(3406 reads)
别的地方不知道, 洛杉矶的几家还了解一点
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Diamondhorse
- (266 Byte) 2017-7-15 周六, 04:17
(700 reads)
鼎泰丰之所以成功,是因为把现代化操作发挥到了一个高度。。。
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波儿
- (108 Byte) 2017-7-16 周日, 09:16
(478 reads)
美国的中餐现在越来越地道了
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mems2008
- (330 Byte) 2017-7-16 周日, 08:00
(660 reads)
当今世界餐饮潮流是吃食材,而非吃调料,另外传统的繁复烹饪已然过时。。。
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波儿
- (60 Byte) 2017-7-16 周日, 09:11
(678 reads)
是的是的
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mems2008
- (518 Byte) 2017-7-16 周日, 12:56
(685 reads)
波大侦探说的是新的餐馆经营理念,更重视设计,重视饭菜之外的东东
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阳光在多城
- (35 Byte) 2017-7-23 周日, 22:14
(497 reads)
妈也!俺颠来倒去看了三遍,楞没看懂这段话的中心思想是啥。。。
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波儿
- (15 Byte) 2017-7-16 周日, 18:06
(618 reads)
中心思想,这么高大上的词汇
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mems2008
- (342 Byte) 2017-7-16 周日, 19:02
(628 reads)
“中心思想”是俺的专长,不高大上。。。
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波儿
- (42 Byte) 2017-7-16 周日, 20:18
(475 reads)
原味最难得
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mems2008
- (580 Byte) 2017-7-16 周日, 13:24
(604 reads)
头一摸听说“中庸之道”=“资本主义工业化”。。。
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波儿
- (100 Byte) 2017-7-16 周日, 18:12
(614 reads)
嘿嘿,女生的语言天赋就是好!
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mems2008
- (124 Byte) 2017-7-23 周日, 08:58
(499 reads)
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