凉拌高丽菜，金钩油菜心，葱油大花卷
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凉拌高丽菜，金钩油菜心，葱油大花卷
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时间: 2011-5-15 周日, 10:39
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烧上一锅水，同时把高丽菜用手撕成大碎片，洗净。水开后，把高丽菜放入开水锅中，绰两分钟，捞出立刻浸入冰水中，等冰块融化后，重新倒入冰块，再等冰块融化，就可沥干水分。把盐用一点水化开，倒入高丽菜中拌匀，再倒入麻油，花椒油，拌匀即可。此菜鲜甜爽口，送粥非常好。因为，高丽菜本身有些甜味，所以不放糖。
大虾干用黄酒和开水泡一会儿。爆香蒜头，然后和菜心同炒。用盐糖调味。
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