虹桥地区盛产美食已经是早有耳闻的了，林立的办公楼和里面众多的白领也对这里菜品的精致度无形中有了更多的要求。因此，哪怕平平淡淡的一碗面条，在这里 也能吃出特色来，想想也足以令人垂涎不止了。这日，难得偷得半日闲，忍不住我就直奔号称老上海特色面馆的“蘭桂坊”去了。
不 熟上海兰桂坊的人，乍一听这名，大概要想到那香港灯红酒绿的酒吧街。其实不然，兰桂坊在上海可是以本帮特色美食的名头大热的，绝对不与千里之外的酒吧攀亲 带故。说起来这个名字也是偶然得之，据说八年前有一家叫兰贵坊的小食店要转让，于是被如今的店主盘下，但盘下的同时名字却并未被更改。只是，当年的兰贵坊 是因经营不善，被迫转让，而现在的兰桂坊却生意红火，如日中天。这其中的原由，就自然全在那一碗碗热气腾腾的面碗里。
兰 桂坊的店面不大，可也整齐干净，暖色调的灯光和暖色的木质桌椅，在这个已进入初冬的日子里让人感到融融的暖意。进门时候刚巧有三个食客慕名开车而来，在这 点菜间一问一答的功夫里，听出来都是颇懂美食之道的老饕，其中的一位更是提出了各种要求，在交谈中“黄鱼煨面”被重复了不下三次，可想就该是这里的招牌面 了，那自然是不能放过的！
江 南地区的面条大都讲究汤头的美味，好的汤头大多是久煮而出的，例如昆山的澳灶面，苏州的羊肉面。而作为兰桂坊镇店之宝的“黄鱼煨面”，汤头自然也不会含 糊，据说是用黄鱼在大锅中煨制至少一个小时而得。新鲜的原料加上耐心的烹调而出汤头呈乳白色，入口十分的醇厚，味道嘛，自然是鲜的眉毛都要掉下来了。
而 面条的口感，不似北方的那么筋道，但也不是很烂，和出色的汤头比稍显平淡。但黄鱼片加咸菜的浇头仍能挑动我的味蕾。咸菜切得极细，随汤入口竟感觉不到它的 存在，却仍能尝出它的咸鲜。鱼肉被剔骨切片，正对我这种懒人的胃口，细嫩的黄鱼片甚至不需咀嚼，轻轻一泯，海鲜特有的鲜甜便在口中化开。
“招牌炸猪排”也是这里每桌必点的美食，外焦里嫩的猪排很是入味，再淋上些上海特色辣酱油，丝毫不逊于“鲜得来”的排骨年糕。
面 的鲜甜筋道，炸猪排的香，把肚子撑得溜圆，可又听得说店里还有一招牌酒酿圆子，立即又开始没出息的食心大动。这酒酿圆子初端上来时全浮在表面，一个个红色 的圆子很是可爱。先唱一口汤，桂花的香气非常浓郁，接着是圆子，软嫩的面皮里面包了黑洋酥。一碗甜甜的酒酿下肚，正好中和掉刚刚口中残留的浓鲜味。
温馨小贴士：
1、小店中午和晚上人比较多，老板在不远处的遵义南路88号协泰中心1楼开了家分店，面积和档次都有所提高，但价格不变，味道同样美味。
2、面的量很大，对于胃口比较小，又想多尝些品种的女生来说，可以请店员帮你分两碗装，这样就可以再吃下诱人的炸猪排拉。
上海市娄山关路417号（近仙霞路）
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