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 品茶系列之：上茶上好茶之岩茶 |
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丐帮帮主
声望: 学员
加入时间: 2007/10/17
文章: 64
海归分: 46
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作者：丐帮帮主 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
关于岩茶，唐朝元和年间，文人孙樵以拟人的手法，把岩茶称为“晚甘侯”，以“晚甘”来形容茶的滋味甘香浓郁，韵味无穷，以“侯”的尊荣来衬托茶的珍贵与稀有，从此武夷岩茶就跃上了历史的舞台，南唐以来就跻身为皇室贡茶中的极品，历年来中国的文人雅士，为武夷茶赋诗填词的更是不计其数。例如宋代范仲淹《斗茶歌》里，就曾经这样的描述∶武夷岩茶的盛行，使得“长安酒价减千万，成都药市无光辉”，武夷茶的魅力可见一斑。有人觉得武夷岩茶初尝苦涩，但却能够逐渐转苦回甘，平淡而悠长，最适宜体会“静寂清澄、志玄虚漠”的深远意境。
今天的主打是矮脚乌龙和水金龟。矮脚乌龙别名小叶乌龙,无性系,灌木型。原产福建省建瓯市东峰一带，栽培历史较久。主要分布在福建建瓯、武夷山乌龙茶茶区，栽培面积较大。台湾省早期也有引种,据说青心乌龙就是从矮脚乌龙培育而来。
水金龟是武夷岩茶“四大名丛“之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。水金龟的得名,流传最广的是金龟下凡化为茶树的传说,另一说是因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年 5月中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。
作者：丐帮帮主 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
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 品茶系列之：上茶上好茶之岩茶 -- 丐帮帮主 - (513 Byte) 2007-11-29 周四, 23:44 (1544 reads) - 我要我要 -- 三毛流浪记 - (11 Byte) 2007-11-30 周五, 12:57 (252 reads)
- 还有吗? -- wiser56 - (7 Byte) 2007-11-30 周五, 00:39 (201 reads)
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