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 安校长，悍马，狼主席请教一个问题。别的大虾有建议的也请多多指教 |
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安校长，悍马，狼主席请教一个问题。别的大虾有建议的也请多多指教 -- 山东大汉 - (401 Byte) 2007-8-28 周二, 07:08 (2336 reads) |
狼协
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头衔: 海归元勋
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性别:  年龄: -310
加入时间: 1970/01/01
文章: 25707
来自: 美国
海归分: 6039782
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作者：狼协 在 海归酒吧 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
1) 饮食业一定要有特色.中国人口多,尤其在大城市. 有特色则其生命周期相对长些,可以提供你更多时间创出品牌.品牌一旦创出,别人要 follow就比较困难. 餐饮业要是没有恶性竞争,其利润相当高.十几年前我跟我的韩国哥们建议过让他们上中国开韩国餐馆. 现在韩国餐馆多了,要再弄就得加点东西,比如弄点韩国歌舞什么的.越南餐馆在美国很多,还有泰国菜等.都是可以弄的比较异国情调的.价格适中,环境优雅,适合白领. 这样的定位比较好. 当然,高端的就要弄西式的,比如法国餐.
2) 设计的时候考虑expandable的问题,最好做成连锁. 尤其如果是考虑海归网网友的顾客群, 有相当的同质性.加上其他的yuppies们,品牌也就容易出来. 国内已经有些餐饮连锁是比较成功的,如小肥羊,半岛咖啡等.可以借鉴.
3) 可以先挑一个地方,集中力量先做好. 多人入股也不妨一试. 搞好了,可以扩展成会所, 作为海归交友网等的活动聚会地点,甚至酒店业,横向纵向都可以发展.
作者：狼协 在 海归酒吧 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
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